Maïs en 2025 : davantage de surface, mais moins de production
La surface du maïs grain et semence augmente de 1,2 %, tandis que la production recule de 6,4 %. Le rendement moyen baisse de 7,5 %.
Par l’équipe Cultiviso
La série utilisée inclut le maïs grain et le maïs semence. Elle ne décrit pas le maïs fourrage. Son rendement agrégé ne doit pas être présenté comme celui du seul maïs grain irrigué.
| Indicateur | 2024 | 2025 | Évolution |
|---|---|---|---|
| Surface (ha) | 1 594 691 | 1 614 473 | +1,2 % |
| Rendement (q/ha) | 93,13 | 86,12 | -7,5 % |
| Production (q) | 148 519 639 | 139 036 759 | -6,4 % |
Source : Agreste, Statistique agricole annuelle, fichier régional 2010–2025, onglet COP. Données arrêtées au 30 mars 2026 ; résultats 2025 provisoires. Sélection éditoriale nationale, susceptible de révision.
Pourquoi la hausse des hectares ne suffit pas
Avec 1 614 473 ha en 2025, la surface dépasse celle de 2024. Mais le rendement passe de 93,13 à 86,12 q/ha, et la production de 148 519 639 à 139 036 759 q. Cet exemple montre pourquoi une extension des surfaces ne garantit pas une récolte plus importante.
Ce qui change dans la lecture des résultats
La production perd 9 482 880 q alors que la surface gagne 19 782 ha. La moyenne mélange plusieurs composantes : grain, semence, cultures irriguées et non irriguées. Une modification de leur poids peut déplacer le rendement total, même si leurs évolutions individuelles diffèrent. On ne peut donc pas déduire de cette baisse nationale l’efficacité de l’irrigation ou le résultat d’une exploitation. L’étape suivante consiste à comparer des séries de même périmètre.
Comment lire ces variations ?
La variation est calculée par (valeur 2025 / valeur 2024 − 1) × 100, puis arrondie à une décimale. La production dépend à la fois des hectares cultivés et du rendement. Le rendement publié étant arrondi, leur produit peut différer légèrement de la production publiée.
Ce que ces chiffres permettent de conclure
Cette comparaison décrit deux campagnes, pas une tendance de long terme. Une moyenne nationale ne représente pas chaque région ni chaque exploitation. Ces chiffres ne permettent pas à eux seuls d’attribuer les évolutions au climat, aux pratiques ou aux prix.